Jeder von uns isst, statistisch gese-
hen, täglich vier bis sechs Scheiben
Brot. Alles in allem ein knappes
halbes Pfund am Tag.
Das ist gut so, denn im Brot, beson-
ders dem aus ganzem Schrot und
vollem Korn, steckt konzentriert
sehr vieles von dem, was der
Mensch zum Leben braucht. Der
Keimling, die Schale und die Rand-
schichten des ungeschälten Getrei-
dekorns enthalten lebenswichtige
Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.
Wie lange ein Brot aufbewahrt
werden kann, hängt von der Sorte
und vor allen Dingen von der Aufbe-
wahrung ab. Schimmel ist der ärgste
Feind des Brotes. Vor allen Dingen
bei Wärme blüht der Schimmel.
Ganze Brote, entsprechend dem
nachstehenden Gebrauchshinweis
im Brottopf richtig gelagert, sind
kaum gegen Schimmel anfällig.
Ganze Brote werden daher auch
nicht mit Sorbinsäure konserviert.
Anders aber das bereits geschnitten
und verpackt gekaufte Brot. Hier fehlt
die rundherum schützende Kruste.
Die Scheiben bieten den Schimmel-
pilzen eine breite Angriffsäche.
Im ritter Einbaubrottopf aus
Steingut wird das Brot biologisch
richtig und gesund aufbewahrt.
Das Brot durchlebt im ritter
Einbaubrottopf seinen natürlichen
Alterungsprozess und die
broteigenen Aromastoffe entfalten
sich frei. Der ritter Einbaubrottopf
ist der natürliche Platz für Brot. In
ihm bleibt es auch noch nach Tagen
eine gesunde Köstlichkeit, nahrhaft
und bekömmlich.
Die vom frischen Brot ausströ-
mende Feuchtigkeit wird vom
Deckel des Brottopfes aufgenom-
men und je nach Bedarf wieder an
das Brot zurückgegeben. Deshalb
ist der Deckel auf der Unterseite
porös. Er wirkt wie ein Schwamm.
Außen ist er, wie auch der Brottopf,
lebensmittelgerecht glasiert. Die im
Deckel gespeicherte Feuchtigkeit
kann nicht verdunsten. Der natür-
liche Feuchtigkeitsgehalt des Brotes
bleibt lange erhalten und das Brot
trocknet nicht vorzeitig aus.
Brot, als natürliches Lebensmittel,
braucht für seinen natürlichen Alte-
rungsprozess Sauerstoff. Seitliche
Luftlöcher, die gleichzeitig zum
Unterfassen dienen, sorgen für die
notwendige Luftzirkulation und das
Brot erstickt nicht.
Steingut ist für seine isolierenden
Eigenschaften gegenüber wech-
selnden Temperaturen bekannt. Der
ritter Einbaubrottopf aus Steingut
hält die Brottemperatur weitgehend
gleich. Das ist für die biologisch
richtige Aufbewahrung sehr wichtig,
denn das Brot braucht eine gleich
bleibende Temperatur.
WISSENSWERTES ZUM RITTER EINBAUBROTTOPF AUS STEINGUT
MIT FRISCHHALTE-FUNKTIONSDECKEL
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